Des préparations complètes, contenant des combinaisons exclusives et savoir faire de mélange aromatique pour réussir facilement tous vos mets sucrés et salés.

Épicerie fine

Aromatisations salées

Aromatisations sucrées

Marinades

Aromatisations pour conserves

Épices et aromates (poudre / liquide / séché / lyophilisé)

• Ail semoule et poudre
• Aneth pointe
• Anis vert en poudre
• Aromatisation 7 épices
• Aromatisation 5 poivres
• Badiane poudre
• Cardamome en poudre
• Tomate / basilic
• Paprika
• Garam massala
• Macis poudre
• Marjolaine en poudre
• Menthe brisure
• Oignon grillé, hâché, frit
• Persil en poudre
• Piment d’espelette en poudre
• Pavot bleu en grain
• Chili mexicain
• Moutarde
• Truffe
• Piment doux
• Piment fort
• Raz el hanout
• Romarin concassé
• Safran poudre
• Sésame graines
• Estragon
• Menthe poivrée
• Menthe polio
• Olive

Épices et aromates (liquides et oléorésines)

• Basilic
• Coriandre
• Cumin
• Curcuma
• Curry
• Fenouil
• Gingembre
• Herbes de provence
• Girofle
• Laurier
• Noix de muscade
• Origan
• Piment doux
• Romarin
• Poivre blanc
• Poivre noir
• Thym

Nous accompagnons nos clients dans leur processus de production et leur offrons tout notre savoir faire afin d’améliorer leurs recette existante ou dans le cadre d’une innovation à travers la création de mix et recettes spécifiques et exclusives à chaque développement.

Aromatisations pour thon / maquereaux / sardines / anchois

Les bases de conserves : à l’huile, à l’eau et à la tomate. Nous proposons un aperçu de notre éventail d’aromatisation et de création de saveurs :

• Au piment d’espelette
• Aux épices et piments doux ou relevés
• Aux herbes et tomates séchées
• Au citron et au basilic
• À la sauve provençale
• À l’huile de tournesol et au laurier
• À l’ail et piments
• À la catalane (poivron, tomate, ail, olive)
• À l’escabèche (huile et vinaigre)
• À la moutarde à l’ancienne et poivre
• Au beurre, ail et persil
• Aux amandes grillées, citron et thym

Aromatisations pour autres poissons

Saumon

• Au goût fumé au beurre et aneth
• Au citron et poivre

 Calamar

• À l’américaine : Tomate, oignon, poivron et épices
• À la façon tapas : Ail et fines herbes

Crabe et Surimi

• Au goût fumé au sel de guérande
• À la coriandre et ail
• Aux 4 poivres
• Au wasabi
• À la sauce d’huitres
• À l’avocat et au citron
• À l’huile d’olive épicée, citron et thym