RECETTES OPTIMISÉES EN TERMES DE QUALITÉ ET DE COÛTS

La compétitivité de votre production induit une maîtrise parfaite des ressources les plus coûteuses. Cette règle se vérifie aussi dans l’agroalimentaire où l’incidence du coût des matières dans le prix de revient est généralement supérieure à celui des autres secteurs.

L’évolution du prix des matières et la tendance du marché pour des produits de meilleure qualité et plus économiques rendent l’équation encore plus complexe.
Ainsi, la bonne formulation de vos recettes est un élément essentiel du succès de votre entreprise.

Cela signifie que la recette optimale doit pouvoir être produite à partir d’une multitude de combinaisons de matières dans le respect des exigences alimentaires et gustatives.

L’OPTIMISATION DES RECETTES AVEC ARÔMES & CO

Nous mettons au service de notre clientèle deux services majeurs :

• Création et développement de recettes exclusives : En respect de la taille industrielle de chaque client ainsi que de son système d’exploitation (Process et moyens existants)
• Assistance l’optimisation des coûts des recettes actuelles, ce service vous assure une production à moindre coût avec la garantie d’une qualité au moins équivalente.

Notre méthode de travail est basée essentiellement sur les axes suivants :

• Mise en oeuvre des matières les plus économiques
• Prise en compte des pertes de production
• Prise en compte des additifs dans les mélanges
• Règlementation alimentaire
• Respect de la qualité gustative

L’OPTIMISATION DES MATIÈRES PREMIÈRES

Cela permet une augmentation des marges. Résumé des avantages de l’optimisation des matières premières :

• Diminution et maîtrise des prix de revient industriels
• Homogénéisation de la qualité des produits
• Flexibilité des recettes
• Meilleur réactivité en cas de rupture d’un composant